포천 에서 맛볼수 있는 이동갈비
생 갈비살 분위에 즉석에서 양념을 하여 양념맛이 일품인 부위
갈비뼈 사이사이에 있는 살코기를 분리한 분위로 담백함이 일품인 부위
입에서 살살 꽃 생갈비
소고기중 가장 연한 부위로 최고급 부위로 자작나무에서 숙성하여 더욱더 부드러움
완벽한 숙성과정을 거쳐서 훌륭한 육즙과 부드러움이 일품인 부위
등심부위중 가장 육즙 과 마블링이 많은 특수 부위
마치 새우같다 하여 새우살 "최고급 부위"